შეერთებული შტატების სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის (USDA) ვერსიების მიხედვით, ნათქვამია, რომ გახსნილი დაკონსერვებული საკვების შენახვის ვადა სწრაფად მცირდება და ახალი საკვების მსგავსია. დაკონსერვებული საკვების მჟავე დონემ განსაზღვრა მისი ვადები მაცივარში. მაღალი მჟავიანობის მქონე საკვები შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში ხუთიდან შვიდი დღის განმავლობაში და უსაფრთხოდ საჭმელად, როგორიცაა მწნილები, ხილი, წვენი, პომიდვრის პროდუქტები და მჟავე კომბოსტო და ა.შ. ოთხი დღე და უსაფრთხო საჭმელად, როგორიცაა კარტოფილი, თევზი, სუპები, სიმინდი, ბარდა, ხორცი, ფრინველი, მაკარონი, ჩაშუშული, ლობიო, სტაფილო, გრავი და ისპანახი. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, გახსნილი კონსერვების შენახვამ შეიძლება პირდაპირ იმოქმედოს გემოზე.
მაშინ როგორ უნდა შევინახოთ გახსნილი კონსერვი? ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ ქილის ყველაზე აშკარა უპირატესობა ის არის, რომ მას აქვს თავისი ფუნქცია, მუშაობს და ხელს უწყობს საკვების შემცველობის შენარჩუნებას ქილაში დიდი ხნის განმავლობაში. მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ მისი ბეჭედი გატეხილია, ჰაერი შეიძლება შეაღწიოს მაღალმჟავიან საკვებში (მაგ., მწნილი, წვენი) და მიეკრას თუნუქის, რკინისა და ალუმინის ქილაში, ასევე ეწოდა ლითონის გამორეცხვა. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ გამოიწვევს ჯანმრთელობის პრობლემებს და ქილის შიგნით არსებული შიგთავსი სრულიად უსაფრთხოა საჭმელად, ის უბრალოდ აგრძნობინებს მჭამელს, რომ საჭმელს აქვს "გამორთული" კალის გემო და ნაკლებად სასიამოვნო ნარჩენებს ქმნის. სასურველი არჩევანი იქნება გახსნილი დაკონსერვებული საკვების შენახვა დახურულ მინის ან პლასტმასის შესანახ კონტეინერებში. თუ რაიმე განსაკუთრებული შემთხვევისთვის რესურსების ნაკლებობა არ გაქვთ, მაშინ შეგიძლიათ გახსნილი ქილა ლითონის სახურავის ნაცვლად პლასტმასის საფარით დაფაროთ, რაც ასევე დაგეხმარებათ მეტალის გემოს შემცირებაში.
გამოქვეყნების დრო: ივნ-24-2022
